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굴국밥 2017-02-03


레시피 재료
재료 : 밥 2공기, 다싯물 4컵, 굴 1컵, 불린 미역 1/2컵, 죽염두부 1/4모, 마늘 3쪽, 메주콩 죽염간장 2작은술, 참기름 1/2작은술, 죽염수, 청홍고추 적당량, 무 1토막
레시피 과정
1. 무를 강판에 갈아서 굴에 버무려 10분쯤 재워 두었다가 죽염수를 옅게 희석한 물에 씻어 건진다.
2. 냄비에 불린 미역과 참기름, 죽염간장을 조금 넣고 볶는다.
3. 미역이 부드럽게 볶아지면 다싯물과 죽염두부를 넣어 끓인다.
4. 국이 끓으면 마늘을 다져 넣고 마지막에 굴을 넣고 한소끔 더 끓으면 불을 끈다. 뚝배기에 밥과 굴국을 담고 청홍고추를 곁들여낸다.

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