명란파스타 2021-12-07


레시피 재료
(2인분) 스파게티 160g, 마늘 8쪽, 인산가 참명란젓 1쪽, 마른 고추 1개, 올리브오일 4큰술, 시금치 적당량, 굵은 소금 2큰술
레시피 과정
1. 스파게티 면은 넉넉한 물에 굵은 소금을 넣고 삶아서 준비하고 면수 1/2컵을 담아둔다.
2. 마늘은 편으로 썰고 마른 고추는 가위로 자른 후 씨를 제거한다.
3. 시금치는 씻어 건진다.
4. 참명란젓은 반으로 갈라 알만 손질해 둔다.
5. 팬에 올리브오일을 두르고 중불에서 마늘을 튀기듯 볶다가 향이 오르면 삶은 면을 넣고 면수와 마른 고추, 시금치를 더한다.
6. 마지막에 명란을 더해 버무리고 불을 끈다.
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