모둠 버섯밥 2021-10-08


레시피 재료
멥쌀 · 현미 · 단호박 1컵씩, 모둠 버섯 · 물 2컵씩, 죽염간장 · 청주 2큰술씩
양념장) 죽염간장 5큰술, 홍고추 · 풋고추 1개씩, 깨소금 · 참기름 2큰술씩, 고춧가루 1작은술
레시피 과정
1. 멥쌀과 현미를 각각 씻고, 멥쌀은 30분, 현미는 1시간 이상 불린다. 
2. 모둠 버섯은 찢거나 잘라서 준비한다.
3. 분량의 재료로 양념장을 만든다. 
4. ①의 불린 쌀에 죽염간장과 청주를 넣고 물을 부은 뒤, ②의 손질한 버섯과 단호박을 올려 밥을 짓는다.
5. ④의 밥이 다 되면 단호박을 으깨듯 뒤적여 그릇에 담고 ③의 양념장을 곁들인다.
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