죽염간장 샤브국수 2021-03-05


레시피 재료
다시육수 5컵, 육전용(샤브샤브) 소고기 100g, 무 30g, 알배추 6장, 대파 1대, 다진마늘 1작은술, 간장 1큰술, 후추 약간, 중면 2인분
레시피 과정
1. 소고기는 종이타월로 핏물을 제거한다. 중면은 삶아서 찬물에 헹궈 건진다. 
2. 알배추는 길이로 반 자르고 대파는 길게 반 가른 후 5cm 정도로 자른다. 무는 필러로 얇게 포를 뜬다.
3. 다시육수를 끓이다가 육전용 고기를 데쳐 꺼내어 두고 무, 알배추, 대파 순서로 넣고 끓인다.
4. 채소가 다 익으면 다진 마늘과 죽염간장으로 간하고 중면을 넣어 한소끔 끓으면 그릇에 담고 데쳐놓은 고기를 올리고 후추를 뿌린다.
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