인산가 logo

주꾸미볶음 2017-04-12


레시피 재료
재료 : 주꾸미 6마리, 대파 1대, 양파 1/2개, 참나물 적당량, 식용유 2큰술
양념 : 고추장 2큰술, 고춧가루, 설탕 1큰술씩, 매실, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 통깨 1작은술씩, 후추 약간
레시피 과정
1. 주꾸미는 머리를 뒤집어 내장과 먹물을 제거하고 눈과 다리 쪽 입도 제거한다.
2. 밀가루를 뿌리고 충분히 주무른 후 찬물에 깨끗이 씻고 양념에 30분 이상 재운다.
3. 대파는 5cm 길이로 자르고 다시 반 가른다. 양파는 채 썬다.
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 대파와 양파를 먼저 볶은 뒤 꺼내두고 양념한 주꾸미를 넣고 물기 없이 볶은 후 다시 대파와 양파를 더해 볶아 담는다.
참나물을 잘라 곁들인다.

레시피를 평가해주세요.

레시피 평가
등록된 댓글이 없습니다.
<< < > >>

하단 안내 영역