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달래간장 무버섯밥 2017-03-22


레시피 재료
재료 : 쌀 1컵, 물 0.9컵, 무 150g, 표고버섯 3개
달래간장 : 달래 1팩, 죽염간장 1/2컵
달래양념장 : 달래간장 1/2컵, 참기름 1큰술, 고춧가루 1작은술, 양파다짐, 통깨, 참기름 1/2작은술씩
레시피 과정
1. 쌀은 씻어서 체에 밭쳐 불린다.
2. 무는 짧고 도톰하게 썰고 표고버섯도 도톰하게 썬다.
3. 솥에 무를 먼저 깔고 씻어놓은 쌀을 붓고 물을 붓는다. 무에서 물이 나오니 평소보다 조금 적게 잡는다. 표고버섯을 올리고 밥을 짓는다.
4. 잘게 자른 달래와 간장을 부어 보관해 두었다가 먹기 전에 나머지 재료를 더해 달래양념장을 만든다. 밥이 다 되면 달래양념장을 곁들여 낸다.

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