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죽염두부부침&겉절이 2021-07-07


레시피 재료
죽염두부 1모, 식용유 2큰술, 오이, 양파, 실부추, 홍고추, 무순, 배추김치 다진 것 적당량
드레싱 재료) 바다참맛 1작은술, 현미오일 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 2작은술, 청양고추 1개
레시피 과정
1. 오이와 양파는 채 썰어 엷은 소금물에 담갔다가 건지고 손으로 꼭 짠다.
2. 홍고추는 곱게 채 썰고 무순은 반 잘라 준비한다. 
3. 손질한 실부추는 무순 길이로 자른다.
4. 배추김치는 줄기 부분으로 준비해 송송 썰어 놓는다.
5. 드레싱 재료는 모두 병에 담고 잘 흔들어 섞어 준비한다.
6. 죽염두부는 큼직하게 잘라 식용유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 부쳐 담는다.
7. 손질한 채소를 볼에 담고 바다참맛으로 만든 드레싱을 부어 살살 버무리고 죽염두부에 넉넉히 올린다.
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