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오징어무밥 2021-02-03


레시피 재료
쌀 2컵, 오징어 1마리, 무 ½개, 무청 약간
<양념장> 죽염간장 4큰술, 양송이버섯 2개, 양파다짐 1큰술, 다진대파 2큰술, 다진마늘 1작은술, 식초 ½작은술, 홍고추 1개, 들기름 1큰술, 통깨 1큰술, 고춧가루 1작은술
레시피 과정
1. 쌀은 씻어서 불리고, 무는 도톰하게 채 썬다. 
2. 무청은 죽염을 살짝 넣어 데치고 잘게 썰어놓는다.
3. 불린 쌀에 동량의 물을 넣고 무와 손질한 오징어를 올려 밥을 짓는다.
4. 양송이버섯, 양파, 대파, 마늘, 홍고추를 각각 다져 양념장을 만든다.
5. 밥이 완성되면 오징어다리는 잘게 잘라 무청과 같이 밥에 섞고, 몸통은 먹기 좋게 썰어 밥 위에 올려낸다.
6. 양념장과 함께 곁들인다.
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