죽염두부 샌드위치 2020-11-19


레시피 재료
죽염두부 1모, 닭가슴살 300g, 오이, 방울토마토, 적양파 적당량, 바다참맛(멸치액젓), 설탕, 생강, 다진마늘, 라임주스, 올리브오일 2작은술씩, 매운고추 2~3개, 후추 약간
레시피 과정
1. 두부는 1㎝로 도톰하게 자르고 죽염을 뿌려두었다가 달군 팬에 올리브오일을 두르고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
2. 생강은 편으로 썰고 고추는 빻아놓는다.
3. 닭가슴살을 두꺼운 부분을 저미듯이 반으로 자르고 멸치액젓, 설탕, 생강, 다진마늘, 라임주스, 올리브오일과 고추, 후추를 넣고 버무려 30분 이상 재운다.
4. 팬에 종이호일을 깔고 재워둔 닭가슴살을 노릇하게 구워 먹기 좋게 자른다.
5. 그릇에 두부와 닭가슴살을 담고 채소를 올린다.
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